miso salmon
fish gluten free healthy Japanese cuisine quick meal vegetarian be glitimo greitai paruošiama japoniška virtuvė sveika vegetariška žuvis

Lašiša glazūruota miso padažu

Patiekalai su miso glazūra/padažu yra nuostabūs. Toks padažas maistui suteikia intensyvų umami skonį. Miso pasta puikiai tinka su daržovėmis, mėsa ar žuvimi. Šiandienos receptas yra labai greitas ir lengvai pagaminamas, o kas man labiausiai patinka yra tai, kad gamybos metu neprisikaupia milijonai indų. 

3-4 porcijoms reikės:

  • 400-450 g lašišos filės
  • 2 česnako skiltelių
  • 2 v.š. Miso pastos (aš naudojau baltą, bet tiks ir kitokia)
  • 1 v.š. sojų padažo
  • 1 v.š. mirino
  • 1 v.š. vandens 
  • ¼ v.š. cukraus
  • druskos
  • pipirų
  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. 
  2. Nedideliame dubenėlyje sumaišome visus ingredientus išskyrus lašišą, druską ir pipirus. Svarbu kuo geriau išmaišyti, kad padažas taptų vienalytis.
  3. Su popieriniais rankšluosčiais nusausiname lašišą. Apibarstome šiek tiek druska ir pipirais.
  4. Sudedame ant skardos išklotos kepimo popieirumi. Ištepame miso padažu ir kepame orkaitėje 15-20 min. Kepimo pabaigoje patepame likusiu padažu (jei kažkiek dar yra). Patiekiame kartu su salotomis ir ryžiais.  

Parašykite komentarą