orange chicken
chicken Chinese gluten free quick meal be glitimo greitai paruošiama kiniška

Kiniška vištiena apelsinų padaže

Pati pirmoji skoninė kelionė į Aziją buvo per kinų virtuvę. Tik prisijaukinus populiariuosius kiniškus patiekalus nėriau į kitų šalių virtuves. Tuomet sekė Japonija su sushi, Tailandas su pad thai, Indijos chicken tikka masala… 

Apsispręsti ką gaminsiu Kinijos savaitėje buvo nelengva. Galvoje sukosi daug idėjų, bet galiausiai apsisprendžiau. 

Pirmasis patiekalas – kiniška vištiena apelsinų padaže. Pirmas blynas laaabai neprisvilęs. Puikiai susipina saldumas su sūrumu, o apelsino žievelė skonius tik išryškina. 

Greitas, daug ingredientų nereikalaujantis patiekalas, kuris turi milžinišką populiarumą visame pasaulyje. 

3-4 porcijoms:

  • 400 g vištienos krūtinėlė, supjaustyta kąsnio dydžio gabaliukais
  • ½ a.š. juodųjų pipirų
  • ½ a.š. druskos 
  • 1 kiaušinis, išplaktas
  • ½  puodelio kukurūzų krakmolo
  • 3-4 v.š. aliejaus 

Apelsino padažui:

  • 1 didelio apelsino sulčių
  • 4 v.š. cukraus
  • 2 v.š. ryžių acto
  • 2 v.š. sojų padažo
  • ½ a.š. imbiero
  • 3 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
  • 1/2 a.š. čili drožlių
  • 1 apelsino žievelės
  • 1 v.š. krakmolo
  • 1 a.š. sezamų aliejaus
  1. Didesniame dubenyje sudedame vištieną, druską, pipirus ir kiaušinį. Viską gerai sumaišome. 
  2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant didelės ugnies. 
  3. Į lėkštę suberiame krakmolą ir jame apvoliojame vištieną. Mėsą sudedame į keptuvę ir kepame 3-5 min iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Atidedame į šalį.
  4. Dubenėlyje sumaišome padažo ingredientus ir išmaišius supilame į keptuvę, kurioje kepė vištiena.   
  5. Užverdame padažą, sumažiname ugnį ir suberiame vištieną. Gerai išmaišome ir leidžiame pavirti kelias minutes. Patiekiame kartu su ryžiais ir salotomis.

Parašykite komentarą