Šiandienos receptas – dubu-jorim (aštriai troškintas tofu). Greitas patiekalas, nereikalaujantis įmantrių ingredientų, o pagaminus galima valgyti šiltą ir šaltą. Šis patiekalas dažnas korėjietiškoje pietų dėžutėje (dosirak), kadangi išlieka šviežias ir visam rinkiniui priduoda puikaus skonio.

Daug nedaugžodžiausiu, tad 3 porcijoms reikės:

• 360-400 g tofu
• 3 v.š. aliejaus 
• 2 a.š. skrudintų sezamų aliejaus
• 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos 
• 1 svogūno, smulkiai pjaustyto

Padažui:

• 2 v.š. sojų padažo
• 2 a.š. rudojo cukraus
• 1 ½ v.š. Korėjietiškų čili miltelių (galima pakeisti ¾ v.š. aitriosios paprikos milteliais + ¾ v.š. paprika)
• ½ puodelio vandens
• 2 svogūnų laiškai, smulkiai pjaustyti
• 1 a.š. sezamų sėklų

1. Supjaustome tofu į plonus stačiakampo formos gabalėlius, nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
2. Įkaitiname aliejų nepridegančioje keptuvėje and didelės ugnies. Sudedame tofu gabalėlius ir kepame apie 8 min (apversdami viduryje kepimo) kol gražiai apskrunda.
3. Kol tofu kepa, pasiruošiame padažą: sumaišome visus padažo ingredientus ir atidedame.
4. Kuomet tofu iškepa, išimame ir į tą pačią keptuvę suberiame svogūnus su česnakais, paskrudiname apie kelias minutes.
5. Supilame padažą ir viriname kol padažas sutirštėja. Sudedame tofu, pakepiname kelias minutes, jog įsigertų padažas. Supilame sezamų aliejų ir gerai išmaišome. 
6. Patiekiame su ryžiais, ant viršaus užbarstome sezamų ir svogūnų laiškų.