Dubu jorim
gluten free Korean quick meal vegan vegetarian be glitimo greitai paruošiama korėjietiška virtuvė veganiška vegetariška

Aštriai troškintas tofu (dubu-jorim)

Šiandienos receptas – dubu-jorim ( aštriai troškintas tofu). Greitas patiekalas, nereikalaujantis įmantrių ingredientų, o pagaminus galima valgyti šiltą ir šaltą. Šis patiekalas dažnas korėjietiškoje pietų dėžutėje (dosirak), kadangi išlieka šviežias ir visam rinkiniui priduoda puikaus skonio.

kimbap / gimbap
gluten free Korean quick meal vegetarian be glitimo greitai paruošiama korėjietiška virtuvė vegetariška

Kimbap

Kimbap (arba gimbap, galima rasti abu pavadinimus) – sušių giminaitis, korėjietiškas ryžių ir nori suktinukas. Šie suktinukai yra ypatingai populiarūs, dažnai galima rasti pietų dėžutėse (dosirak), mėgiami iškilų metu arba patiekiami vieni kaip lengvas patiekalas kartu su danmuji (geltonuoju marinuotu ridiku) ir kimči. 

Šis patiekalas puikus tuo, jog įdarai gali būti patys įvairiausi: tunas, avokadai, kimči, tofu, skrudinta mėsa, agurkai, morkos…. Žodžiu, galima prasivalyti šaldytuvą begaminant :).

gochujang pork
gluten free Korean pork quick meal be glitimo greitai paruošiama kiaulienos patiekalai korėjietiška virtuvė

Korėjietiška gochujang kiauliena

Šiandienos patiekalas mane labai maloniai nustebino.  Pagaliau turėjau galimybę išbandyti gochujang pastą! Marinatas buvo pagamintas improvizuojant, bet jį būtinai išsisaugosiu. Marinate gaminsiu ir vištieną, ir žiedinius kopūstus, ir tofu… 

Kaip supratot – labai vykęs receptas, skoniai puikiai dera tarpusavyje, o aštrumas nėra labai didelis.