Kategorija: Israel

falafel
gluten free Israel quick meal vegan vegetarian be glitimo greitai paruošiama Izraelio virtuvė veganiška vegetariška

Falafeliai

by admin

Falafeliai dar vienas receptas, kuris (kaip ir šavarma) gali būti pateikiamas įvairiausiose formose – pitoje, dubenėliuose su kuskusu, salotose, tortilijose, kartu su humusu ir bulvytėmis.. Žodžiu, valia fantazijai :).
Nors falafeliai yra aliejuje kepti avinžirnių arba favo pupelių rutuliukai, aš savo virtuvėje gaminu šiek tiek sveikesnį ir mano skrandžiui labiau priimtinesnį variantą. Dažniausiai patiekiu kartu su salotomis, bulvytėmis ir humusu/tahini padažu.

Shakshuka
gluten free Israel quick meal vegetarian be glitimo greitai paruošiama Izraelio virtuvė vegetariška

Šakšuka

by admin

Šakšuka – paprastas vienos keptuvės kiaušinių patiekalas, jame kiaušiniai yra švelniai ištroškinami/išviriami pomidorų, paprikų, svogūnų ir česnakų padaže. Naudojami prieskoniai skiriasi nuo regiono, kuriame šakšuka yra gaminama.

Patiekalas labai populiarus vidurio Azijoje ir šiaurės Afrikoje (Egipte, Maroke, Tunise). Galima rasti įvairių variacijų priklausomai nuo šalies, kurioje jis yra gaminamas, taip pat populiarėja ir naujos “moderniškosios” šakšukos versijos pavyzdžiui žalioji šakšuka, kuriai naudojama špinatai, lapiniai kopūstai…

Chicken Shawarma
chicken gluten free Israel quick meal be glitimo greitai paruošiama Izraelio virtuvė vištienos patiekalai

Vištienos šavarma

by admin

Šavarma yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje. Izraelyje patiekalas dažniausiai gaminamas iš tamsios mėsos (kalakutienos ar jautienos) ir patiekiamas kartu su tahini padažu.
Kuomet gyvenau Olandijoje, šavarmos prieskonių mišinį lengvai rasdavau prekybos centruose, tačiau Lietuvoje tai nėra taip paprasta. Aš nebūčiau aš, jei nemėginčiau jo pasidaryti pati. Naminis mišinys nurodytas žemiau gavosi puikus, su juo šį kartą gaminau vištienos šavarmą, tačiau juo galima gardinti įvairiausią mėsą ar ne mėsą.