mie goreng
chicken gluten free Indonesian quick meal vegan vegetarian be glitimo greitai paruošiama indonezietiški veganiška vegetariška vištienos patiekalai

Mie goreng – indonezietiški kepti makaronai

Mie goreng, dar žinomas kaip mee goreng ar bakmi goreng, indozietiškas keptų makaronų patiekalas, kurį lengvai rasite gatvės maisto stenduose keliaujant po Indoneziją. Kadangi šiuo metu negaliu po šią šalį keliauti ir ragauti vietinių makaronų, tenka pasigaminti juos savo virtuvėje. 

Aromatingas bei lengvai paruošiamas, o su ingredientais galima žaisti! 

Patiekalui naudojau vištieną ir kiaušinius, tačiau norint pasigaminti veganišką versiją galima jų nedėti (tuomet patariu austrių padažą pakeisti hoisin padažu). 

nasi goreng
gluten free Indonesian quick meal vegetarian be glitimo greitai paruošiama indonezietiški vegetariška

Nasi goreng arba indonezietiški kepti ryžiai

Geriausias būdas prikelti senus ryžius naujam gyvenimui – gaminti fried rice. Kepti ryžiai visuomet pasiteisina – gali prasivalyti šaldytuvą ir kiekvieną kartą, naudojant skirtingus ingredientus, gali atrasti naujus skonius. Šį kartą gaminau nasi goreng – indonezietiškus kepintus ryžius. Svarbiausią vaidmenį atlieka padažas ir šalti ryžiai (su šviežiais patiekalas nesigaus), o kitus ingredientus galima kaitalioti.