avgolemono soup
chicken gluten free Greek be gliwimo graikų virtuvė vištienos patiekalai

Sriuba avgolemono

Ši sriuba yra klasikinis graikiškas patiekalas, kuriam sutirštinti yra naudojami kiaušiniai ir ryžiai/orzo (orzo – smulkūs makaronai, primenantys ilgagrūdžius ryžius). Avgolemono yra sielą sušildanti sriubytė ir, kaip jau supratote iš pavadinimo vertimo, kiaušinių ir citrinos duetas puikiai suskamba šiame patiekale: citrina prideda gaivos, o kiaušiniai suteikia šilkinę tekstūrą.